En vakker en

 

The Coventry Carol  er en gammel julesang. Den ble skrevet, og først oppført på 15-hundretallet i Coventry som del av et mysteriespill kalt “The Pageant of the Shearmen and Tailors”, som fremstilte julefortellingen fra kapittel to i Matteusevangeliet.  Sangen refererer til massakren på de uskyldige små, hvor Herodes beordret at alle guttebarn i Betlehem under to år skulle drepes, og teksten til denne nydelige sangen representerer en mors klagesang for sitt dødsdømte barn. Dette er den eneste sangen som har overlevd fra mysteriespillet. 

Den eldste kjente teksten ble nedskrevet av Robert Croo i 1534, og den eldste kjente trykket av melodien daterer seg fra 1591. Man er for øvrig temmelig usikker på hvor korrekt teksten man bruker nå er, siden manuskriptet er så medtatt.

En av leserne hos Glamourbibliotekaren etterlyste en oppskrift på hvordan hun skal kunne synge denne uten  å gråte. Jeg må si jeg forstår henne 

 

4.dagen, 4.mappa, 4.bilde

Denne tag’en ble for fristende, så jeg bare tok den .  Om – la oss si  tre og en halv måned – kan jeg ta flere sånne bilder som dette:

 

Leseliste for 2010 avtalt

Tilfredsstillende! Ideen med å bestemme menyen for neste år på siste møte før jul tok jeg fra Hege, hun med Livet leker.  Vi er bare fire stykker i min lesesirkel, så vi meldte inn to bøker hver i kveld, og så tar vi en vurdering i august neste år, hvordan resten av det leseåret skal være.

Her er lista:

Knut Hamsun	Sult
Stein Riverton	Jernvognen
Jens Bjørneboe	Jonas
Ken Follett	Sverdet og korset
Ken Follett	Katedralen
D.L.Smith	Miraklene i Santo Fico
Virginia Wolf	De dro til fyret
Arthur Golden	Geisha

 

Så får vi håpe bøkene svarer til forventningene .-)

 

Førjulsprektig. I dag: peppernøtter

Litt varierende størrelse, og noen ble vel noget i overkant stekt, men de er ordentlig gode. Oppskriften fant jeg inne hos Sifoladen, og jeg gjengir den likegodt her, så har jeg den til neste år her hos meg selv.  Antallet blir som Sif antyder, kanskje noen fler. Jeg kom ut av tellingen.  Jeg brukte vanlig mørk sirup, og natron i stedet for potaske, men ellers gjorde jeg nøyaktig som angitt i oppskriften.  De smaker aromatisk og krydret, med en ganske tydelig pepperstyrke, og er ikke for søte. Jeg vil bokføre dette som suksess.

Pebernødder
En million styks (ok, knap 300)

250 gram smør
50 gram honning
100 gram mørk rørsukkersirup
100 gram rørsukker
1½ tsk potaske + 2 spsk vand
1 dl fløde
½ kg hvedemel
2 tsk stødt kanel
1 tsk hvid peber
1 tsk stødt ingefær
3/4 tsk allehånde
½ tsk muskatnød
½ tsk kardemomme

Smørret røres lyst og luftigt med honning, sukker, sirup og krydderier. Potasken opløses i vandet og røres i sammen med fløden. Tilsæt til sidst melet og saml dejen til en fast klump. Den rulles ud i fingertykke stænger, der skæres til pebernødder ca på str med en hasselnød. Tril dem til kugler og sæt dem på bageplader. Der kan være 100 på en bageplade, medmindre du har en bette ovn. Pebernødderne bages 8-13 minutter ved 200 grader og køler af på en rist. De er bløde når de kommer ud, men bliver sprøde når de køler af. Pas på de ikke bliver FOR brune, det går hurtigt i de sidste minutter af bagetiden, så hold godt øje.
Gemmes i en lufttæt kagedåse et par uger, hvis du kan holde dig fra dem så længe.

Nå er det plutselig blitt hvitt på bakken ute. Så passende

 

Veldig sein middag; fersk torsk med bacon-, gulrot-og hjertesalat

Rett før vi skulle ut for å bivåne en nevøs førjulsforestillingpremiere – det kjente epos “Maurits Maur og den store barnålkrigen” i kveld, ankom svigers med en pose inneholdende nærmere 4 kg nyslaktet torsk, pent delt i skiver.

Vi tenkte fort, og besluttet at mesteparten trekkes til porsjonsfrysing / lettvinn luksustilsetning i  supper og sånn, og at de fineste stykkene måtte bli middag i aften.

Forestillingen tok sin tid, og det skulle spises noen pepperkaker etterpå, og nå sitter jeg her med glippende øyne og struttende mage.

Fisken var selvsagt fantastisk, men det var egentlig tilbehøret jeg ville fortelle om, siden det kom til ved en øyeblikksinspirasjon, og det ble veldig godt.

Jeg skar gulrøtter i staver, dampet dem møre og slo av vannet. Så stekte jeg en baconrest i små terninger i stekepanna, tilsatte en bitteliten klatt smør helt på slutten av steiketida, og satte til side. Så tok jeg bladene av godt og vel et hode hjertesalat og skylte, tørket og delte i to.

I det fisken var ferdig trukket freste jeg opp igjen varmen i stekepanna. Så la jeg nedi gulrotstavene og deretter salaten, og vendte rundt på det hele noen ganger til salaten bare nesten begynte å falle sammen. Det var gudagodt, og anbefales på det varmeste.

 

Award fra Orchis :-)

Sånt er bare kjempehyggelig. Tusen takk, Orchis     Jeg anbefaler dere til å stikke innom hos ham, –en glimrende sjanse til å beskue den ene eksotisk lekkerheten etter den andre, og til å bli grundig misunnelige 

“Plikten” som følger med å motta denne awarden er å sende den videre – og lenke til – 15 blogger.  Mange av dem (de fleste?) finnes i bloggrollen min, men de fortjener uansett å bli framhevet. Jeg velger i hovedsak ikke-hageblogger her. Det er tross alt desember 

 

 

 

 

Alizarine  -  masse deilig humor, mat og vakre bilder

En annens liv  – Suzy skriver så det river

Fru Storlien  -  hverdagsbetraktninger av delikatesseklasse

Hjartesmil – gåtefull og vakker. Jeg synes jeg vet hvordan stemmen hennes lyder.

Livet leker  -  høyttenkende og fotograferende kloking av en lærerkvinne fra Østfold

Bandanders – underfundig vestlending med heimefjell felles med meg, og godt grep om både penn og kamera.

Velduftende  -  meget bra blogg om parfyme. Jeg leser og lærer og har det knallmoro!

Alt godt  -  en raus dame som byr på alt godt i livet. Feelin’ good !

En parfymnörds bekännelser – svensk parfymeblogg. Omfattende, nesten litterære omtaler.

Fr.Arnfinn Haram -  heimafrå. Helt annerledes tilværelse enn min, til tider helt spennende, tankevekkende og interessant.

Sifoladen  -  gode oppskrifter og hysterisk morsomme bloggposter på mitt yndlingsfremmedspråk, dansk.

Henrik Koppen – ung kunstner i utvikling. Moro å følge med på.

Epicureatricen  -  fin matblogg av nordkvinne i dansk utlendighet.

Tartelette  – munngodt og øyenslyst – kompromissløst.

Lothiane under stjernene – intelligent og morsomt om alvor og skjemt.

PS: Dette med den medfølgende “plikten” til å sende videre til 15 nye behøver du jo ikke å ta så grusomt tungt, men de som blir lenket til blir sikkert fornøyde